Barbazul Punaviinit

Viinirypäleet, joista Barbazul valmistetaan, tulevat omasta viinitarhastamme ja korjataan käsin. Alkoholinen ja malolaktinen fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä, ja se pysyy ranskalaisissa tammitynnyreissä 5 kuukautta.

Siinä on voimakas ja erittäin kirkas kirsikanväri. Keskikerroksen ja mustan sävyjä. Ohut repeämä. Räjähdys kypsää mustaa hedelmää, voimakas ja sekoitettu kosketus ja hieman likööri, joka on kääritty suureen mausteiseen kermaisuuteen, maitoon, suklaaseen, toffeeseen, kevyisiin lakritsivinkkeihin ja pehmeään ja miellyttävään paahtoleipään. Sen vaaleat ruohomaiset ja balsamiset sävyt ja herkät mineraalisävyt muodostavat ystävällisen taustan tälle upealle yhtyeelle, joka viettelee ensimmäisestä hetkestä lähtien. Erittäin ystävällinen ja maukas, pitkä ja raikas matka, joka tulvii suuhun herkullisilla hedelmillä, joiden välissä on enemmän kuin miellyttävä kermainen ja nykyaikaisempi balsamointi. Paahtoleipä pysyy taustalla yhdessä tasapainoisen happamuuden ja makeiden tanniinien kanssa. Hyvä viimeistely, pitkä ja erittäin miellyttävät tuntemukset.

Hyvää Cádizin viiniä, joka on maukasta, makeaa, erittäin miellyttävää ja joka viettelee meidät.

Lihariisiä, vihanneksia, makkaroita, valkoista lihaa, grillattua punaista lihaa, puolikovettuneita juustoja, tammenterhokinkkua.