Garnacha Salvaje del Moncayo Punaviinit

Viinitarhat sijaitsevat kohonnut interfluvial, pohjoispuolella Moncayo klo 810 m. korkeudessa. Kivinen maa, jossa on suuri osuus liuskekivi ja kiviä. Manuaalinen sadonkorjuu lokakuun kolmannella viikolla. • Valmistus: Käyminen alle 25oC ruostumattomasta teräksestä säiliöissä ja maserointi 2 viikkoa. Vuotiaiden 5 kuukautta Ranskan tammi tynnyreissä. Visuaalinen: Maroon kirsikka väri, kirkas ja nuori leikata. Nenä: Aromit punaisia hedelmiä, luonnonvaraisia marjoja ja kasvis kosketus. Suu: Maukas, tasapainoinen, hyvin hedelmäinen, pääasiassa mansikoita ja vadelmia, ja makea viimeistely. Monimutkaisia salaatteja, lampaanjuustoja, valkoista lihaa kastikkeella, paistettua lammasta, leikkeleitä, risottoja, paisteja, lihariisiä.