Botani Garnacha Punaviinit

Viiniyttämisen: Käyminen Malolaktinen ruostumattomasta teräksestä ja vanhennettu 6 kuukautta Ranskan tammi 500-600 l tynnyriä.

Hankkeessa Rosendahl laskee yhteistyössä arvostetun viininvalmistajan Jose Luis Chueca, arkkitehti garnachaa viinirypäleiden Bodegas Alto Moncayo ja viinitilat Pandora. Haasteena oli kehittää ensimmäinen viini 100 % Grenache Sierra de Málaga-do.

Alkuperä näiden viinirypäleet ovat viinitarhoja ympäri keskimäärin 25 vuotta luonnonmukainen viininviljely pakollisuutta, sijaitsee 700 metrin korkeudessa.

Ilmasto-alue on mannerilmasto, korkea lämpö erot yö ja päivä, ja erittäin kylmät talvet ja erittäin kuumat kesät.

Maa on hiekkainen, koostuu saviset ja.

Rypäleen korjataan syyskuun puolivälissä, käsintehty, he muuttivat laatikot 10-15 kg. Pitää käydä läpi valintataulukko.

Vika on yhteinen viininviljelijöiden Jose Luis Chuecan ja Alistair Gardner.