Dehesa Carrizal Cabernet Punaviinit

Dehesa Carrizal Cabernet on vuoden 2022 viini, joka edustaa Bodegas Dehesa del Carrizal -tuottajaa. Tämä elegantti ja monipuolinen Cabernet Sauvignon on todellinen löytö kaikille viinin ystäville, jopa niille, jotka eivät yleensä valitse tätä lajiketta. Viinin viiniköynnökset, jotka ovat yli kaksikymmentä vuotta vanhoja, yhdessä tuottajan pitkäaikaisen kokemuksen kanssa, luovat ainutlaatuisen viinin.

Sadonkorjuu kestää useita kuukausia ja päättyy marraskuussa, jolloin rypäleet saavuttavat täydellisen kypsyyden. Viinin valmistusprosessi on huolellinen ja sisältää pitkät uuttamisjaksot, ja viini kypsyy noin 18 kuukautta vaihtelevissa uusissa ja neljä vuotta vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tämän jälkeen viini saa lisäkypytystä pullossa, ja hyvin säilytettynä se voi parantua jopa 20 vuoteen saakka.

Visuaalisesti Dehesa Carrizal Cabernet esittelee kauniin rubiininpunaisen värin, jossa on kevyesti tiilenpunaisia vivahteita. Tuoksusta löytyy voimakasta lajiketyyppistä luonteenpiirrettä: metsän punaisia marjoja, mustikoita, karhunvatukoita, cassisia, mustapippuria ja tupakkaa, taustalla mausteista aromia. Maku on hienovarainen, mutta suuressa määrin täyteläinen, pehmeät tanniinit sekä pitkä, monimutkainen ja kestävä jälkimaku.

Tämä viini sopii erinomaisesti haudutettujen tai grillattujen liharuokien kanssa. Punainen liha, erityisesti paistettuna tai kivigrillissä, kytkeytyy hienosti Dehesa Carrizal Cabernetin makumaailmaan. Täydellinen valinta erityisiin tilaisuuksiin tai mukavaksi illallisjuomaksi.