Ibicea Malvalias Valkoviinit

Valkoviini laadittu eri valkoinen Malvasia, Candia tulossa tontti Dehesa de Abajo sijaitsee Finca Las Canterasin Los Hinojosos (Cuenca) kunnan alueella.

Harvest: käsikirja 14 päivän aikana syyskuussa.

Käyminen: Pre-käyminen kylmä maseroimalla viinirypälemehun sekä rypäleen iho. Käyminen alkuperäiskansojen hiiva oma rypäleistä valvotun lämpötila ruostumaton kuukauden talletukset.

Vanhemmuuden: jäsenen käymisellä 4 kuukautta.

Väri: vaalea kullankeltainen.

Tuoksu: aromaattinen hedelmäisiä aromeita (hedelmät) ja kukka (Jasmine ja oranssi kukka) muistoja ja sitrushedelmien.

Sorkkataudin: viini, kierros, hyvin jäsennelty ja melko korkea happamuus, silkinpehmeä ja rasvaista.