La Orquesta Valkoviinit

Viininvalmistus: osa viinin käymisestä ja vanhenemisesta puuputkissa sen sakan kanssa ja toinen puoli käymisestä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. ja vanheneminen sakallaan 750 litran saviamphoraissa 12 kuukauden ajan molemmissa tapauksissa.

Kirkas oljenkeltainen väri, puhdas, vihertäviä heijastuksia.

Tyylikäs, monimutkainen tuoksu, fenkolin, pensaikkojen muistiinpanoja sekä pähkinöitä, aprikoosia, greippiä ja vahaa ja hunajaa. Hyvä rakenne suussa, tiheä, taipuisa ja kermainen tasapainoinen, erittäin hyvä happamuus, tyylikäs, erittäin miellyttävä ja sitkeä.

Se on viini, jolle on annettava aikaa lasissa, tilavuus ja syvyys, ja jossa on paljon persoonallisuutta.

Sopii käytettäväksi ruoan kanssa, kuten makkaraa, kalaa, riisiä, pastaa, juustoja, valkoista lihaa.