Ladrón de Lunas Punaviinit

Viini vanhimpien bobal-viinitarhojemme rypäleistä, kasvatettu yli 900 metrin korkeudessa.

Esifermentaatiomaserointi 3 päivän ajan ja kontrolloitu käyminen vielä 7 päivän ajan.

Viiniä on kypsytetty amerikkalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukautta.

Voimakkaan punaisen laatan värinen viini, jossa on pehmeät violetit heijastukset.

Aromit muistuttavat edelleen ensisijaisesti punaisia hedelmiä, joita pehmentää ikääntymisen antama vaniljainen kosketus.

Se korostaa suussa olevaa kehoa, joka on kypsä tanniini, epämiellyttävä, glyserinen jälkimaku ja pitkä.

Ankkamagret, maalattu täytettynä hanhenmaksalla ja paistetulla siipikarjalla yleensä. Karitsan kylkiluut luumuilla. Kani trotters etanat ja rebollonit.