Las Violetas Punaviinit

Viininvalmistus: spontaani alkoholikäyminen, betonisäiliössä, 15% koko nippu, lämpötilat 18-26 ºC. Kun se oli valmis, se paljastettiin ruostumattomasta teräksestä ja siirrettiin sitten 100 hl: n slovenialaisen puun altaaseen (Mastro Bottaio -yhteisö), jossa viini lepää 14 kuukautta ja joutuu malolaktiseen. Marraskuussa viini haudutetaan ja suodatetaan vain kerran.

Kirsikkaväri, jossa on erittäin kirkas ja kirkas keskikokoinen kerros. Kukka -muistiinpanot erottuvat, sen välimerellinen luonne mausteisella nenällä ja lihaksikas ja voimakas suu, herkkä ja tyylikäs tunne, joka lupaa erittäin hyvän evoluution pullossa.