Pedro Ximénez Montulia

Rypäleet, jotka ovat peräisin lohkoilta, jotka sijaitsevat alueilla, jotka suosivat rypäleiden nopeaa kypsymistä viiniköynnöksissä ennen käsin korjattavaa sadonkorjuuta.

Viini, jota vuosikertajärjestelmä vanhentaa hapettavasti. Keski-ikä 2 vuotta.

Voimakas mahonkiviini. Kypsien hedelmien, paistien, päivämäärien ja rusinoiden erikoiset aromit. Kitalaessa erottuu sen epämääräisyys, suuri tiheys ja rakenne. Pitkä jälkimaku.

Jälkiruoka viini