Protos Clarete Roséviini
Manuaalinen sadonkorjuu 10 päivää ennen virallista satoa saavuttaa enemmän aromeja ja enemmän luonnollista happamuutta. Kylmä maserointi 15 tuntia primaaristen aromien uuttamiseksi. Käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 15 oC: n valvotussa lämpötilassa. Erittäin puhdas, kirkas ja erittäin houkutteleva sinnikkuus. Nenässä huomaamme korkean aromaattisen intensiteetin. Tuoksuva viini, jota hallitsevat punaisten hedelmien aromit (mansikat, vadelmat, karhunvatukat), mikä johtaa meidät erittäin makeaan nenään. Suussa sillä on täydellinen tasapaino, erittäin tuore hyökkäys hedelmäinen ja pysyvä viimeistely, joka jättää meille muistoja punaisista hedelmistä. Sininen kala, itämainen riisi (Biryani, Yangzhou, Hokkien), curs, valkoinen liha, pehmeät juustot.
