Laudum Fondillón Roséviini
Laudum Fondillón Gran Reserva, vuosikerta 1994, on erityinen viini, joka edustaa Alicanten alueen rikkaaa viinikulttuuria. Tämä 0,50 litran pullo on valmistettu huolella valikoiduista Monastrell-rypäleistä, jotka on kerätty täydellisesti kypsinä, jolloin niiden sokeripitoisuus on saavuttanut huippunsa. Vähän yli 28 vuotta vanhoissa tammitynnyreissä kypsytetty viini on saanut vielä yli 2 vuotta pullotuksessa ennen kuin se on päässyt nauttimaan ensimmäisistä laseista vuodesta 2019 eteenpäin.
Viinin visuaalinen ilme on puhdas ja kirkas, kauniin mahagonin sävyisellä värillä, joka hehkuu epäloogisilla amber-sävyillä. Voimakkaasti aromikas tuoksu paljastaa kypsien ja makeiden hedelmien, kuten mustien luumujen ja taatelien, yhtäaikaisen läsnäolon sekä kuivattujen hedelmien, kuten rusinoiden, viikunoiden ja aprikoosien, säikeet. Lisäksi tunnistamme liköörimäisiä vivahteita, kuten liköörikirsikoita, sekä vivahteita kaakaosta, hasselpähkinöistä ja vaaleasta tupakasta.
Maku on upeasti tasapainoinen. Sen elegantti ja silkkinen aloitus yhdistää luonnollisen sokeripitoisuuden ja hapokkuuden, luoden raikkaan ja ei ollenkaan makean kokemuksen. Pitkä ja kestävä jälkimaku muistuttaa kuivattuja hedelmiä, liköörimäisiä nuotteja ja paahteisia vivahteita, jättäen miellyttävän tunteen suuhun.
Laudum Fondillón Gran Reserva on täydellinen valinta jälkiruokien, kuten turronesin ja torrijasien, kanssa, ja se toimii erinomaisesti pitkien illanistujaisten kumppanina. Se on myös erinomainen aperitiivi sinihomejuustojen, sardellan tai mätiherkkujen kanssa. Kokeile tätä viiniä ja nauti sen ainutlaatuisesta luonteenpiirteestä, joka vie sinut matkalle Alicanten auringon alla.
