Javier Sanz Dulce de Invierno 50 Cl. Valkoviinit
Javier Sanz Dulce de Invierno on makea ja ainutlaatuinen viini, Verdejo- ja Muscat-rypäleiden sekoituksen tulos. Sen makeus ja keltaiset sävyt ovat seurausta monimutkaisen tuotannon kolmesta vaiheesta: rypäleiden jäädyttämisestä, luonnollisesta kuivumisesta varjoisassa yläpuolella ja myöhäisestä sadonkorjuusta. Tämän raskaan raskauden jälkeen se lepää kahdeksan kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Se näyttää kauniin elävän kullan värin ja nenässä heijastaa uskomattoman erilaisia kuivattujen aprikoosien, viikunoiden, appelsiinikuoren aromeja. Kitalaessa se on ehdottomasti makea, leveä ja silkkinen runko, joka peittää kitalaen makeudella ja tyylikkäällä ja tasapainoisella happamuudella, hienovaraisella puun vivahteella.
Noin 8 asteen lämpötilassa tarjoiltuna on upeaa seurata sinihomejuustoja, pehmeää pastaa ja hanhea. On myös suositeltavaa kuluttaa sitä aterioiden jälkeen, jälkiruokien mukana pähkinöillä tai suklaalla.
