Oro Bailen, Arbequina Ekstra-neitsytoliiviöljy

Oro Bailénin Arbequina-oliiviöljy Andalusiasta on poikkeuksellinen ekstra neitsytöljy, jossa yhdistyvät tämän lajikkeen herkät aromit etelämaisten maaperien voiman ja luonteen kanssa. Tämän 0,500 litran lasipullossa olevan öljyn tuoksussa on keskitason hedelmäisyyttä tuoreista oliiveista, vihreiden yrttien ja nuoren vehnän sävyjä, jotka sekoittuvat tyypillisiin arbequinon hedelmäisiin nuotteihin, kuten manteliin, omppuun ja kypsään banaaniin.

Oliiviöljyn maku on tasapainoinen; se alkaa pehmeästi ja hienovaraisesti, jättäen jälkeensä vain erittäin kevyttä karvasta makua ja vivahteikasta pippurisuutta. Maku on harmoninen, ja siinä on mantelinen jälkimaku, joka houkuttelee yhä uudelleen nauttimaan tästä korkealaatuisesta öljystä.

Oro Bailén Reserva Familiar ARBEQUINA -öljy on pakattu vain 500 ml:n lasipulloihin, ja sen käyttö suositellaan ensisijaisesti raakana. Se sopii täydellisesti kylmien, lämpimien ja kuumien ruokien, kuten salaattien, leivän ja öljyn yhdistelmiin, carpaccioon, höyrytettyihin vihanneksiin ja kalaruokiin. On tärkeää lisätä öljyä vasta ruoanlaiton jälkeen, jolloin raaka öljy pääsee kosketukseen kuumien ruokien kanssa, vapauttaen kaikki sen aromia tuottavat fenoliset yhdisteet ja tehostaen öljyn roolia aterian maustamisessa.

Ymmärtääksesi, mitä vaivannäköä yhden litran Oro Bailén Reserva Familiar -öljyn saamiseksi vaaditaan, tarvitset 8-10 kg oliiveja. Keskimäärin saatavuusöljyä on 10-12%, riippuen kunkin vuoden sadosta. Tämä tekee jokaisesta pullosta todellisen herkun, jota voi nauttia ruoanlaitossa tai sellaisenaan.