Alonso del Yerro Punaviinit
Alonso del Yerro -vuosi 2020 on ainutlaatuinen punaviini, joka esittelee täydellisesti Ribera del Dueron alueen monimuotoisuutta. Tämän viinin valmistaja, Bodegas Alonso del Yerro, sijaitsee yli 800 metrin korkeudessa, missä maaperä koostuu runsaasti kalkkipitoisista kerroksista. Viinin luonteenomaisuus ja monimutkaisuus syntyvät osittain tästä ainutlaatuisesta terroirista, johon kuuluu sekä tyypillistä punaista savea että hiekkaa, jossa on kiviä.
Vuoden 2020 satoa leimasi kylmä talvi ja kuiva kevät, mikä loi optimaaliset olosuhteet viiniköynnösten terveelle kasvulle ilman liiallista interventiota. Syyskuun viileät yöt auttoivat harmonisoimaan rypäleen tanniinista ja aromista kypsyyttä. Sadonkorjuu tapahtui huolellisesti vaiheittain: ensin 7. lokakuuta valittiin parhaat rypäleet Quinto de Pedro -tarhalta, ja sitten toinen sadonkorjuu suoritettiin 14.–18. lokakuuta ihanteellisissa sääolosuhteissa, jolloin voitaisiin noudattaa tavoitteellista lähestymistapaa maanviljelyyn.
Alonso del Yerro -punaviinin valmistusprosessi on rauhallinen ja huolellinen: pitkät uuttamiset (25–29 päivää) takaavat, että kymmenen vuoden vanhat, runsaamman sadon rypäleet tarjoavat parhaat mahdolliset tanniinit. Viini kypsyy noin 12 kuukautta ranskalaisessa tammessa, jossa käytetään 25 % uutta puuta, mikä tuo viiniin hienovaraisia makuja ja aromeita.
Tulos on syvän rubiininpunainen viini, jossa on granatinvärisiä vivahteita. Sen tuoksu on voimakas ja intensiivinen, hallitsevana kypsä punainen hedelmä, johon yhdistyvät mausteet ja paahteiset aromit, jotka syntyvät tammi-ikäytyksestä. Kukkaiset vivahteet ja paahteiset sävyt täydentävät tätä eleganttia ja harmonista tuoksuyhdistelmää. Suussa viini tarjoaa hienostuneita kukkaisia ja lakritsisia aromeita Tempranillo-rypäleestä. Raikas hedelmä, tammen tuomat paahteiset aromit, samettiset tanniinit ja pitkä jälkimaku tekevät tästä viinistä erinomaisen valinnan.
Alonso del Yerro -punaviini sopii täydellisesti monenlaisten ruokien, kuten lihapastoiden, liharisottojen, paistettujen punaisten liharuokien, lampaanjuustojen ja täytettyjen munakoisojen kanssa. Olipa tarjoiluhetki mikä tahansa, tämä viini tuo varmasti lisäarvoa elämyksiin.
