Michelini i Mufatto - El Rapolao Punaviinit
Michelini i Mufatto - El Rapolao , 2020 on upea punaviini, joka tuo esiin Espanjan ainutlaatuiset viiniperinteet ja terroirin. Tämä viini on valmistettu Mencia-rypäleistä, jotka on kasvatettu 80-vuotiaissa, perinteisissä pensaikkoviljelmissä. Tuotantoprosessi on herkkä ja huolellinen; viini valmistetaan sataprosenttisesti kokonaisista murskatuista rypäleistä, käytännössä käsityönä toteutettuna (pigeage à pied).
Fermentointi tapahtuu ainutlaatuisissa saviastioissa, jotka antavat viinille sen erityisen luonteen. Fermentoinnin jälkeen viini marinoidaan kolmeksi kuukaudeksi samoissa astioissa, mikä lisää syvyyttä ja monimutkaisuutta makuprofiiliin. Lopuksi viini puristetaan ja kypsytetään vuoden ajan käytetyissä tammitynnyreissä, mikä tuo siihen pehmeyttä ja eleganttia mausteisuutta. Vain 900 pulloa tätä harvinaista viiniä on valmistettu, mikä tekee siitä erityisen keräilyharvinaisuuden.
Alkoholi prosentti on 13 %, ja viinin ainutlaatuinen makupari yhdistää hedelmäiset ja maanläheiset aromit hienostuneeseen rakenneeseen. Michelini i Mufatto - El Rapolao on täydellinen valinta viinin ystäville, jotka arvostavat laatua ja kestävää tuotantoa . Tämä viini ei ole vain juoma, vaan elämyksellinen matka Espanjan viinimaailmaan. Nauti siitä sellaisenaan tai tarjoile erilaisten juustojen ja paistettujen liharuokien kanssa, ja vie makuelämyksesi uudelle tasolle.
