Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Valkoviinit
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica on huomiota herättävä valkoviini, joka on valmistettu huolella valittujen Viura- ja malvasía-rypäleiden rypäleistä. Tämä vuonna 2019 pullotettu viini edustaa Bodegas Baigorri -tilan erinomaista osaamista. Rypäleet kerätään käsin yksi kerrallaan, minkä jälkeen ne käyvät läpi erityisen valintaprosessin, jossa vain parhaat hedelmät valitaan. Käyttöön otetaan myös perusteellinen macerointi holleilla, jonka jälkeen mehu puristetaan ja kirkastetaan, jättäen taakseen kiinteät aineet.
Tämä viini käy läpi fermentointiprosessin uudessa ranskalaisessa tammitynnyrissä, jossa se kypsyy omien hiiviensä kanssa. Tämä prosessi kestää 6-8 kuukautta ja tekee viinistä erityisen monimuotoisen ja aromikkaan. Alkoholipitoisuus on 13,5 %, ja viinin suositellaan tarjoiltavan viileänä. Tammi tuottaa ainutlaatuista paahteisuutta, joka auttaa säilyttämään viinin raikkauden ilman pitkää kypsymistä tynnyrissä, mikä vähentää hapettumisen riskiä.
Baigorri Blanco tarjoaa upean kultaisen värin ja voimakkaan aromikkaan tuoksun, jossa yhdistyvät marjaiset ja balsamiset vivahteet. Maku on täyteläinen, elegantti ja monivivahteinen, mikä tekee siitä täydellisen kumppanin erilaisille ruoille. Se sopii erinomaisesti kalaruokien kanssa, mutta sen monipuolinen rakenne yhdistyy myös kevyempiin linnuista valmistettuihin lihoihin, kuten kanaan, kalkkunaankin ja riistaan.
Tämä viini on myös loistava valinta erilaisille aperitiiveille, kuten juustopöydille ja iberico-kinkkua tarjoiluille. Baigorri Blanco Fermentado en Barrica on enemmän kuin vain viini; se on elämys, joka vie sinut suoraan espanjalaisten viinitarhojen sydämeen. Tutustu tähän herkulliseen viiniin ja nauti sen monista kerroksista ja syvistä mauista.
