Can Sumoi La Rosa Roséviini
Can Sumoi La Rosa on vuoden 2023 roséviini, joka vie makuaistisi matkalle Espanjan kauniille viinitarhoille. Tämä elegantti viini on valmistettu huolellisesti valituista rypäleistä, kuten Sumollista, Parelladasta ja Xarel·losta, jotka kasvavat 550 metrin korkeudella savi-kalkkikivipitoisilla mailla. Viinitarhat on istutettu perinteisellä puuvarttomenetelmällä, mikä takaa ainutlaatuisen makuprofiilin.
Viinin valmistus alkaa käsin tapahtuvalla sadonkorjuulla, jonka jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti inertissä ympäristössä. Ne saavat maseroitua neljä tuntia kuorien kanssa, minkä jälkeen käyminen tapahtuu säilytysastioissa hallitussa lämpötilassa (16 °C) alkuperäisten viinitarhan hiivojen avulla. Käymisen jälkeen viini käy läpi spontaanin malolaktisen käymisen. Tämä viini pullotetaan ilman stabilointia, suodatusta tai lisättyjä viiniainetta, mikä tekee siitä erityisen puhtaan ja luonnollisen.
Viinin väri on kauniin vaaleanpunainen, jossa on dorado-asalmonado-sävyjä ja vaaleita reunoja. Sen tuoksussa yhdistyvät ihanat aromit kirsikoista, vadelmasta, granaattiomenasta ja tuoreesta melonista, jotka saavat hienostuneita vivahteita ruusunnupuista. Maku on täynnä punaisia ja valkoisia hedelmiä, kukkamaista ja mineraalista raikkautta, joka takaa miellyttävän ja hyvin integroidun happamuuden.
Can Sumoi La Rosa sopii täydellisesti erilaisille ruokapöydille. Se on loistava valinta valkoviherlihan, lihapadan, monimutkaisten salaattien, risottojen ja merenherkkupastan kanssa. Nautiskele tätä viiniä erityisesti herkullisten, vähärasvaisten ruokien parissa, ja valloita vieraasi sen raikkaudella ja monimuotoisuudella. Tämä roséviini on upea lisä niin arkeen kuin juhlaan!
