Cillar de Silos Punaviinit
Cillar de Silos -punaviini, vuodelta 2021, on täydellinen esimerkki Tempranillo-rypäleen ainutlaatuisesta luonteesta, joka kukoistaa Quintana de Pidion maaperässä. Tämä viini syntyy pienistä, jopa hyvin pienistä, vanhoista viinitarhoista, jotka tuovat esiin alueen monimuotoisuuden ja rikkaita makuja.
Viini on kypsynyt 13 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä, mikä antaa sille syvyyttä ja kompleksisuutta. Sen väri on intensiivinen kirsikkapicota, jossa on violetit vivahteet. Tuoksu yhdistää eleganceen ja kypsyyteen, esitellen mustan ja punaisen marjaisuuden aromeja, kuten kypsät vadelmat ja metsämustikat, yhdessä makeiden mausteiden, kuten muskottipähkinän, neilikan ja vaniljan, kanssa. Taustalla kehkeytyy hieno setrintuoksu ja kevyet paahteiset sävyt, jotka häipyvät hitaasti, sekä lakritsin vivahteet.
Maku on täyteläinen ja samettinen, tasapainoinen ja hyvällä rakenteella varustettu. Raikas hapokkuus pidentää viinin makua, ja kypsät, vielä hiottavat tanniinit antavat sille pitkän jälkimaun, joka korostaa tuoksun aromeja. Koko kokonaisuus hurmaa hienostuneisuudellaan.
Cillar de Silos -punaviini sopii erinomaisesti punaisen lihan grillaukseen, haudutettuihin ruokiin, paistettuihin lihoihin sekä puolikypsiin ja kypsiin juustoihin. Tämä viini on täydellinen valinta, jos arvostat laadukkaita, huolella tuotettuja viinejä, jotka tuovat esiin Espanjan parasta makumaailmaa.
