Jaros Punaviinit
Jaros on vuonna 2021 valmistettu punaviini, joka tulee Viñas del Jaro -viinitilalta. Tämä viini on kotoisin huolellisesti valituista rypäleistä, jotka korjataan eri makualueilta, ja se heijastaa alueen yhtenäistä luonteenpiirrettä. Jarosin pääasiallinen rypälelajike on Tempranillo, johon on lisätty ripaus Cabernet Sauvignonia ja Merlot'ta.
Jaros kypsyy 16 kuukautta uusissa ja käytetyissä ranskalaisissa tammiastioissa, joiden koko on 300 litraa, ja sen valmistusprosessissa käytetään huolellista maceraatiota, joka kestää 14 päivää. Käyminen tapahtuu 12 päivän aikana 26 °C lämpötilassa. Tuoksu on moniulotteinen, ja se paljastaa metsän marjojen aromit baison muotoisten ja mentolimaisten vivahteiden kera, yhdistyneenä hienoihin mausteisiin ja puumaisiin nuotteihin.
Maku on avara ja tasapainoinen, jättäen suuhun pitkäkestoisen hedelmäisen ja mineraalisen jälkimaun, joka tuo esiin viinin hienostuneisuuden. Jaros toimii loistavasti liha- ja sieniruokien kanssa, ja se on täydellinen valinta Katalonialaiselle moussalle tai Ibérico-kinkulle. Tämä viini on erinomainen kumppani erilaisille aterioille, tuoden yhteen perinteisen espanjalaisen keittiön ja modernin makumaailman. Kokeile Jarosia seuraavassa illallisessa ja nauti sen ainutlaatuisista makuelämyksistä.
