La Garnacha Olvidada de Aragón Punaviinit
La Garnacha Olvidada de Aragón , vuosi 2021, on erinomainen punaviini, joka vie sinut suorastaan Espanjan kauniisiin maisemiin. Tämä viini on saanut alkunsa vuonna 1940 perustetusta viinitarhasta, joka sijaitsee itään suuntautuvalla rinteen alueella, 850 metrin korkeudessa Ribotan laaksossa. Tarha on viljelty perinteisellä lasiteknikalla, jolla on saavutettu ainutlaatuinen ja ikimuistoinen makumaailma.
Viiniä valmistetaan käsin poimituista rypäleistä, jotka kerätään lokakuun toisella viikolla. Fermentaatio tapahtuu matalassa lämpötilassa, alle 25 °C, isoissa betonisäiliöissä, ja maceraatio kestää 17 päivää, mikä antaa viinille sen täyteläisen luonteen. La Garnacha Olvidada kypsyy kymmenen kuukauden ajan uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo viiniin syvyyttä ja monimuotoisuutta.
Visuaalisesti tämä viini hurmaa kypsän kirsikanpunaisella värillä, jossa on kehityksen merkkejä reunassa. Tuoksussa aistii paahteisia aromia, kaakaota ja metsän marjojen tuoksuja. Maussa ovat ystävälliset ja kypsät tanniinit, jotka kertovat vanhan viinitarhan vähäisestä sadosta ja tarjoavat täyteläisen ja herkullisen suun tunteen.
La Garnacha Olvidada on täydellinen kumppani monille ruokalajeille, kuten monimutkaisille salaateille, lampaanlihalla valmistetuille ruoille, juustoille, erityisesti lampaanmaitojuustoille, risotoille ja riisiruokille. Olitpa sitten nauttimassa illallisesta ystävien kanssa tai rauhoittumassa pitkän päivän jälkeen, tämä viini tuo varmasti iloa ja makua hetkiisi. Älä jää paitsi tästä upeasta espanjalaisesta viinistä, joka vie makuaistisi seikkailulle.
