La Mujer Cañon Punaviinit
La Mujer Cañon on upea punaviini, joka on valmistettu vuonna 2020 Uvas Felices -tilalla. Tämä viini tulee Madridin viinialueelta ja sen valmistuksessa on käytetty 60–70-vuotiaita garnacha-rypäleitä, jotka on kasvatettu 0,64 hehtaarin alalla 900 metrin korkeudessa granuliitti-hiekkamaalla Cadalso de los Vidriosin kylässä.
Rypäleet on despalilloitu ja maceroinut kylmässä, minkä jälkeen mehu on fermentoitunut tarkasti kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viini on kypsytetty 500 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo siihen syvyyden ja rikkaita makuja. La Mujer Cañon on yllättävä ja monimutkainen viini, joka heijastaa Sierra de Gredos -alueen vanhojen garnacha-viinien ainutlaatuisuutta.
Viinin väri on kirsikanpunainen, jossa on hieman tiilenpunaisia sävyjä ja violetit reunat. Sen tuoksu on erittäin aromaattinen ja monimuotoinen, tarjoten kypsää punaista hedelmää, balsamicoa, kanelia, savua, kaakaota sekä hienovaraisia mausteita, jotka täydentävät aromikokonaisuutta. Maussa viini on hienostunut, hyvin rungollinen ja siinä on oikea hapokkuus. Voimakkaat tanniinit lupaavat erinomaisen kypsymisen. Makuun tulee esiin punaista hedelmää, mineraalisia vivahteita, mausteita sekä balsamicoa, ja pitkä, kestävä finale tekee siitä unohtumattoman kokemuksen.
La Mujer Cañonia suositellaan nautittavaksi uunissa paahdetun sianlihan, grillattujen lampaanlihavalmisteiden, suurriistan pataruokien tai nuoren karitsan kanssa. Tämä viini on täydellinen valinta, jos arvostat monimutkaisia makuja ja haluat kokea Espanjan viiniperinnön parhaimmillaan.
