Marqués de Riscal Finca Montico Valkoviinit
Marqués de Riscal Finca Montico Valkoviinit on erinomainen espanjalainen viini, jota tuottaa Bodegas Herederos del Marqués de Riscal-viinitila. Se valmistetaan D.O. Rueda alkuperänimityksen mukaisesti.
Sen valmistukseen käytetään toinen sato-rypälelajiketta.
Tämä Valkoviinit pullotetaan 75 cl pulloihin, ja sen alkoholipitoisuus on 13 %.
Marqués de Riscal Finca Montico-punaviiniä toimitetaan suoraan Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.
Osta Marqués de Riscal Finca Montico-Valkoviinit verkosta SpainFlavor-sivustolta parhaaseen hintaan.
Marqués de Riscal Finca Montico tulee viinitarhaltamme, joka on yli 20 vuotta vanha ja tuottaa vain noin 5 000 kg hehtaarilta, se sijaitsee Duero-joen korkeimmilla terasseilla, tyypillisessä soraisessa maaperässä, köyhissä, kivissä, jotka ovat perinteisesti antaneet korkeimman laadun Ruedan Verdejo-viineille.
Sadonkorjuu suoritetaan käsin 25 kg: n laatikoissa, viinirypäleet, kun ne saapuvat viinitilaan, jäähdytetään ja puristetaan kevyesti murskaamatta tai purkamatta (puristamalla koko viinirypäleet), kaikki kylmät hapettumisen ja aromaattisen häviön välttämiseksi. Vapaasti ajettu rypälemehu saadaan alhaisella saannolla, mutta erittäin korkealaatuisella. Sitten rypäleen puristemehu telinetään tai dekantoidaan kevyesti ja lähetetään käymissäiliöihin. Käyminen suoritetaan natiivihiivalla siten, että viinillä on suurempi aromaattinen persoonallisuus ja omaperäisyys. Kun käyminen on päättynyt, viini jätetään kosketuksiin hienon sakan kanssa noin 4 kuukaudeksi. Sakka pannaan suspensioon siirtämällä niitä typen kanssa säiliöön kerran viikossa (sakka on koko kuolleiden hiivojen populaatio, joka saostuu säiliön pohjalle) Tämä tehdään viinin rungon, mauttomuuden, monimutkaisuuden ja aromaattisen stabiilisuuden lisäämiseksi.
Tämä kosketusaika hienon sakan kanssa tekee viinistä paremman aromaattisen ja värin stabiilisuuden koko sen ajan, kun se pysyy pullossa. Ne ovat valkoviinejä, joita ei käydä, vaikka niitä ei käytetä
