Martín Códax Gallaecia Albariño Valkoviinit
Martín Códax Gallaecia Albariño Valkoviinit on erinomainen espanjalainen viini, jota tuottaa Bodegas Martín Códax-viinitila. Se valmistetaan D.O. Rias baixas alkuperänimityksen mukaisesti.
Sen valmistukseen käytetään Albariño-rypälelajiketta.
Tämä Valkoviinit pullotetaan 75 cl pulloihin, ja sen alkoholipitoisuus on 13,5 %.
Martín Códax Gallaecia Albariño-punaviiniä toimitetaan suoraan Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.
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Martín Códax Gallaecia supone la consagración definitiva de la uva Albariño como una de las mejores y más versátiles variedades blancas del mundo. Fruto de la vinificación de uvas sobremaduras, con un alto porcentaje de botritis noble, Gallaecia es el resultado de largos años de experiencia en el cultivo de Albariño.
Fermentación: Alcohólica: En depósitos de acero hapeton. Malo-láctica: En depósitos de acero myrkyton.
Fase Visual: Väri amarillo limón maduro de capa alta.
Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, con notas de fruta pasificada tipo orejones, uvas pasas e higos. Recuerdos de miel, mermelada de naranja amarga y un fondo de botritis.
Fase Gustativa: La entrada en boca es dulce, envolvente y con una marcada acidez que hace que la retronasal sea persistente.
Patés, quesos azules o cabrales y embutidos hasta carnes rojas, pescados en salsa y platos especiados.
