Náiades Valkoviinit

Náiades on valkoviini, joka syntyi vuonna 2019 Bodegas Naiassa ja joka viihdyttää viininystäviä 0,75 litran pullossaan. Tämä viini, valmistettu 13,5 % alkoholia sisältävästä Verdejo-rypäleestä, on kypsynyt seitsemän kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa se on kehittänyt ainutlaatuista luonteenpiirrettään. Náiades on saanut alkuperänsä yli vuosisadan ikäisistä, prefilokserisista juurista, jotka kasvavat erityisillä, hiekkaisilla maa-alueilla, joten viini voi ylpeillä erinomaisella laadullaan.

Väri on puhdas ja kirkas, intensiivisen keltainen, joka hehkuu kultaisilla vivahteilla. Aluksi tuoksu voi näyttäytyä hieman pelottavana, intensiivisten tammen paahteiden johdosta, mutta täydellisen hapenottamisen jälkeen se avautuu kauniisti. Tammen hienovarainen läsnäolo tuo esiin kaivattuja hedelmäisiä aromeja, kuten sitruksia, mandariinia, persikkaa ja valkoista hedelmää. Näiden lisäksi voi havaita myös kasvi- ja kukkaistuoksuja sekä hienovaraisia mineraalisia nuotteja.

Maku on todellinen elämys; se on tiivistä, erittäin pehmeää ja erinomaista rakennetta omaavaa. Tammen mukanaolo tukee hienosti hedelmän runsautta ja tuottaa pitkäkestoisen ja laajan jälkimaun. Tasapainoinen rakenne ja upea hapokkuus tuovat raikkautta viinin vakavaan luonteeseen. Viinin jälkimaussa on kevyt katkeruus, joka yhdistyy hienosti mainittuun hapokkuuteen.

Náiades täydentää erinomaisesti mereneläviä, kuten simpukoita ja hummeria, sekä uunissa paistettua vaaleaa kalaa ja puolikovia juustoja. Tämä viini on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen niille, jotka etsivät ainutlaatuista ja moderneja viinejä, jotka ylittävät odotukset.