Phylos

Phylos on vuodelta 2017 ja se on valmistettu Bodega De Blas Serranon tilalla. Tämä viini, joka on valmistettu 100 %:sesti Tempranillo-rypäleistä, tarjoaa upean makuelämyksen 14 % alkoholipitoisuudella. Keräys tapahtui käsin 26. syyskuuta ja 2. lokakuuta 2017, ja kypsymisprosessi alkoi malolaktisella fermentaatiolla teräksisissä säiliöissä.

Phylos kypsyi 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä antaa sille hienovaraisen ja hyvin integroidun puun maun. Viinin väri on kirkas kirsikka, ja sen rakenteessa on keskitason täyteläisyys. Tuoksu on intensiivinen, monimutkainen ja raikas, ja siinä on mausteisia nuotteja yhdessä tumman hedelmän aromien kanssa. Maku on raikas ja tasapainoinen, jossa hedelmäisyys ja samettiset tanniinit korostuvat. Phylos on viini, jota on helppo nauttia, ja sen maku pysyy suussa pitkään.

Tämä viini sopii erinomaisesti aperitiiviksi, sekä erilaisille canapés- ja punaiselle lihalle, kuten grillatulle naudanlihalle, pannulla paistetulle foie gras'hille, haudutetuille ruoille, pastalle, vihanneksille ja sinihomejuustolle. Phylos on täydellinen valinta niille, jotka etsivät laadukasta ja monipuolista viiniä, joka vie makuelämyksesi uusiin ulottuvuuksiin.