Balbás Ritus Punaviinit
Vino tinto Balbás Ritus vuodelta 2019 tarjoaa unohtumatonta elämyksellistä makua vaativille viinin ystäville. Tämä viini on valmistettu Bodegas Balbás -tilalla, joka sijaitsee yli 940 metrin korkeudessa La Malata -tilalla, yhdellä alueen korkeimmista. Ritus-viinin koostumus on huolellisesti valittu, sillä se sisältää 75 % Tempranillo- ja 25 % Merlot-rypäleitä, jotka on viljelty perinteisessä astiaistutuksessa kivisillä ja köyhillä mailla. Rypäleet kerätään käsin, ja niitä odotetaan aina viimeiseksi tuodaan tilalle, mikä takaa optimaalisen kypsymisen.
Viini käy läpi fermentointiprosessin ilman ylimääräisiä hiivoja 10 000 kg:n astioissa, ja maceraatio voi kestää jopa kaksikymmentä päivää. Barrikointiaika on vaikuttavat 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, ja pullotuksessa viini saa vielä 12 kuukauden kypsymisajan.
Balbás Ritus on eloisan tumman kirsikan värinen, keskitäyteläinen ja voimakkaasti värjätty viini. Sen tuoksu on hienostunut ja raikas, ensimmäinen vaikutelma vie meidät punamarjakäytävän tunnelmaan. Tuoksussa erottuvat myös mausteiset aromit, kuten kaneli sekä tammi- ja vaniljanuotit, jotka muistuttavat syksyisten lehtien tuoksua. Suussa viini tuntee elegantin ja hienosti käsitellyn puun, sen raikkaus ja pitkä maku sulautuvat yhteen hyvin integroidun hapokkuuden kanssa. Tanniinit ovat kypsemmässä vaiheessa, mikä tekee viinistä vastustamattoman herkullisen ja tyylikkään. Ritusilla on myös merkittävä ikääntymispotentiaali.
Tämä viini sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa, aina voimakkaista muhennoksista ja pastoista puolikypsiin juustoihin, riistalihaan, riisiin ja jopa palkokasveihin. Anna Balbás Ritus -viinin rikastuttaa makuelämyksiäsi, ja nauti sen tarjoamista yllättävistä vivahteista.
