Sofros P & M Punaviinit
Sofros P & M Punaviinit on erinomainen espanjalainen viini, jota tuottaa Bodegueros Quinta Esencia-viinitila. Se valmistetaan D.O. Toro alkuperänimityksen mukaisesti.
Sofros P & M on viini, joka luokitellaan Crianza-viiniksi. Sen valmistukseen käytetään Tempranillo-rypälelajiketta.
Tämä Punaviinit pullotetaan 75 cl pulloihin, ja sen alkoholipitoisuus on 15 %.
Sofros P & M-punaviiniä toimitetaan suoraan Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.
Osta Sofros P & M-Punaviinit verkosta SpainFlavor-sivustolta parhaaseen hintaan.
Viininviljely: tämä viini on valmistettu härkä musteella, kontrolloidulta viinitarhalta (5 ha.), Lasinmuodostuksessa, 87 vuotta, Morales de Toron kunnassa (Zamora). 705 m korkeus.
Maaperä: hiekkakivien, savien ja kalkkikivien sedimentit, joiden pinnalla on kiviä. Alhainen orgaaninen aine ja hieman epätasapainoinen sekä happamuuden että pH: n suhteen.
Fermentaatiota edeltävä maserointi: Kesto: 3 päivää. Lämpötila: 8ºc.
Alkoholikäyminen: Kesto: 6 päivää alkuperäishiivalla. Lämpötila: 24 ºC ja huippu muutaman tunnin 30 ºC: ssa.
Malolaktinen käyminen: Tynnyrissä: uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, joihin on siirrostettu maitohappobakteereja.
Vanheneminen tynnyreissä: Tilavuus: 225 litraa. Käyttövuodet: uusi. Niitä vaihdetaan joka vuosi. Tammityyppi: ranskalainen 100%. Tammi jyvä: erittäin hieno. Paahdettu: keskipitkä. Pysyvyys: 28 kuukautta. Telineet: viisi.
Kirsikanpunainen, granaattivanteella, tyylikäs nenä, jossa on hienovaraiset mustien marjojen aromit, myös maitohapot ja mausteiset muistot
Maku on maukas ja jäsennelty, ja siinä on hyvät tanniinit. Miellyttävä makuelämys pitkällä ja kypsällä viimeistelyllä.
