Tío Pepe Tres Palmas

Tío Pepe Tres Palmas on ainutlaatuinen Fino Amontillado, joka edustaa biologisen kypsytyksen äärirajoja. Tämä ylellinen viini on kypsynyt 10 vuotta, vuorovaikutuksessa "florin" kanssa, mikä antaa sille ainutlaatuisen luonteen. Huolellisesti valittu yksi bodega Constanciasta, eikä useampi, tuo esiin sen erityislaatuisuuden.

Viinin väri on vaalean amber ja se kimaltelee kuparin sävyissä, jättäen intensiivisiä kyyneliä lasiin. Tuoksu on erittäin monimuotoinen, ja siinä on voimakkaita nuotteja florasta, joita täydentävät hienovaraiset muistikuvat jaloista puulajeista, vaniljasta, kamomillasta, kuivista hedelmistä, appelsiininkuoresta ja karamellista. Maku on vahva, kermaisa, suolainen ja äärimmäisen maukas, jättäen pitkäkestoisen, öljyisen ja rasvaista jälkimakua, joka on mausteinen, herkullinen, kermaisa ja hienovaraisesti karvas. Tío Pepe Tres Palmas ylittää hienovaraisen rajan finojen ja amontilladojen välillä.

Kun tämä viini tarjoillaan hieman viilennettynä, se nostaa esiin voimakkaiden makujen ruokia, kuten punaista tonnikalaa, riistanlihaa tai pataruokia. Tämä on todellinen elämys, joka valloittaa herkkusuiden sydämet.