Ultreia Saint Jacques
Ultreia Saint Jacques Viini on erinomainen espanjalainen viini, jota tuottaa Bodegas y Viñedos Raúl Pérez-viinitila. Se valmistetaan D.O. Bierzo alkuperänimityksen mukaisesti.
Sen valmistukseen käytetään Mencia-rypälelajiketta.
Tämä Viini pullotetaan 75 cl pulloihin, ja sen alkoholipitoisuus on 13,5 %.
Ultreia Saint Jacques-punaviiniä toimitetaan suoraan Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.
Osta Ultreia Saint Jacques-Viini verkosta SpainFlavor-sivustolta parhaaseen hintaan.
Viiniköynnöksen kasvi, jolla on keskikokoinen pystysuora koko ja keskivoimakas voimakkuus, ei kovin paksut versot, kolmilohkoiset lehdet ja tummanvihreä väri. Marja on melko pieni-keskikokoinen violetti musta, jossa on katkaistun kartiomaisen muodon ja keskikokoiset klusterit.
Tuotantoalueesta riippuen sadot ulottuvat syyskuun ensimmäiseltä viikolta lokakuun ensimmäiselle viikolle. Sokeripitoisilla rypälemehuilla on samettisia tunteita. Ultreia Saint Jacques on raikas, hienovarainen tuoksu ja monimutkaiset tuntemukset. Se valmistetaan kokonaisista varreista ja fermentoidaan avoimissa tammisäiliöissä kahdesta viiteen kuukautta.
Ikääntyminen tapahtuu foudressa, 225 tynnyrissä ja sementissä. Se pullotetaan ilman selkeyttämistä tai suodattamista.
Nenään ilmestyy violetteja ja tuoreita merkittävän mineralisaation aromeja. Cappuccinosta on tiettyjä vihjeitä: sillä on erittäin mielenkiintoinen nenä, jossa on pitkä vivahteiden kehitys. Kitalaessa maasto on täydellisesti edustettuna tietyllä kalkkimaisella maulla, erinomaisesti integroidulla happamuudella. Se on ylenpalttinen viini, jossa on paljon volyymia, pyöreä ja ruokahalua.
Valkoista lihaa kastikkeella, paahdettua punaista lihaa, pihvitartaaria, grillattua lammasta, lampaanjuustoa.
