Valdesil Valkoviinit

Valdesil on vuodesta 2023 peräisin oleva valkoviini, joka valmistetaan Bodegas Valdesililla. Tämä viini on omistettu Galician Sil-joelle, joka kulkee Valdeorrasin läpi ja luo kapean laaksan. Valdesil on Espanjan pioneerinen viini, sillä se on ensimmäinen valkoviini, joka on kypsytetty hienoil lijoilla säiliössä.

Viini valmistuu yksinomaan perheensä omistamista viinitarhoista, jotka sijaitsevat muinaisten liuskekivien päällä Portelan ja Córgomon parrokiassa, Vilamartín de Valdeorrasissa. Viinitarhoja hoidetaan luonnon rytmien mukaan, ja siellä säilytetään kasvillisuus koko vuoden ajan, mikä varmistaa elävän ja eroosiolta suojatun maan.

Valdesil tarjoaa elegantin ilmaisun godello-rypäleestä, ja sen hieno kypsytys lijoilla tekee siitä voimakkaan, persoonallisen ja pitkäikäisen pullossa. Viini on valmistettu huolellisesti valituista köynnöksistä, jotka kasvavat Vilamartín de Valdeorrasissa liuskekivimaisella maaperällä. Se on monimutkainen valkoviini, jossa on hienoja lija- ja mineraalinuotteja, miellyttäviä sitrushedelmän vivahteita ja tasapainoinen, sulava hapokkuus.

Valdesil sopii erinomaisesti aperitiiviksi, monimutkaisille salaatille, kalapadoille, foie grasille, vaalealle lihalle sekä sekä raakan että grillatun äyriäisen kanssa. Tämä viini tuo lautasilta esiin herkullisia makuja ja täydentää monenlaisia ruokia.