JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Iberico kinkku
Tutustu Jamón de Cebo Ibérico Castanoble -tuotteeseen, joka edustaa espanjalaista gourmet-ruokakulttuuria parhaimmillaan. Tämä huolella valikoitu, 8,5 kg painava kinkku on valmistettu 50 % iberianrotuisista sioista, jotka saavat ravintonsa laadukkaista rehuista. Kinkku on kypsytetty 36 kuukauden ajan Leónin alueen ainutlaatuisissa olosuhteissa, mikä takaa sen erinomaisen maun ja aromin.
Jamónin ulkonäkö vaihtelee kunkin osan mukaan; mehukkaan lihan väri vaihtelee syvän purppuranpunaisesta vaaleanpunaiseksi kypsyneissä osissa. Sen homogeeninen, helmiäismäinen läskiviivoitus ja kiiltävä rasva luovat herkullisen näkyvän kokonaisuuden. Leikkauksen yhteydessä voit myös havaita pieniä valkoisia "kiteitä", jotka ovat merkki hitaasta kypsymisestä ja vähäisestä suolaisuudesta.
Kinkun tuoksu on pehmeä ja sillä on tunnusomainen aromi, mikä johtuu huolellisesta ruokinnasta ja luonnollisesta kypsymisestä. Sen rakenne vaihtelee; mazaksi ja contramazaksi kutsutuilla alueilla liha on kiinteää, mehukasta ja tasalaatuista. Sen sijaan kinkun kärjessä ja nilkassa on tiiviimpi ja kuitumpi rakenne, mikä tuo monimuotoisuutta makuelämykseen.
Jamón de Cebo Ibérico on tunnettu hienostuneesta, hieman vähäsuolaisesta maustaan sekä miellyttävän pehmeästä bouquet’staan. Sen jälkimaku on puolestaan puoliksi intensiivinen ja miellyttävä suussa.
Tämä luonnollinen, keinotekoisista kuivauskammioista vapaa valmistusprosessi yhdistettynä alueellisiin ilmasto-olosuhteisiin tekee tästä kinkusta vertaansa vailla olevan herkun. Kinkku on täysin allergiavapaa, joten voit nauttia siitä huoletta.
Valittu ja sertifioitu korkealaatuisella "TIERRA DE SABOR" -merkillä, joka todistaa tämän tuotteen erinomaisuuden. Tämä on täydellinen valinta niille, jotka arvostavat aitoja ja laadukkaita makuelämyksiä. Älä jää paitsi tästä ainutlaatuisesta kinkusta, joka vie sinut suoraan Espanjan sydämeen!
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Samanlainen Iberian kinkku
