JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Iberico kinkku
Tutustu Jamón de Bellota 100% Ibérico -tuotteeseemme, joka on valmistettu huolella valituista Bellota-possuista Leónin alueella, Espanjassa. Tämä herkkupala painaa 8 kg ja kypsyy luonnollisesti peräti 48 kuukautta, mikä antaa sille sen vertaansa vailla olevan maun ja aromin.
Jamón de Bellota -kinkun väri vaihtelee syvän punapurppurasta vaaleanpunaiseen kypsyvyydestä riippuen. Sen marmorointi on tasaisen valkoista ja kiiltävää, ja leikattaessa pinnalta löytyy pieniä valkoisia ”kristalleja” (tirosiinikristalleja), jotka kertovat hitaasta kypsymisestä ja alhaisesta suolapitoisuudesta.
Tuote tarjoaa syvän ja intensiivisen tuoksun, joka vie ajatukset laajalle laiduntavalle dehesalle, täynnä ruohoa ja bellotoita. Kinkun rakenne vaihtelee osittain; paksummissa osissa se on kiinteä ja mehukas, kun taas ohuiden osien, kuten kärjen ja polven, rakenne on enemmän kuitumaista ja tiivistä.
Maku on pehmeä ja vähäsuolainen, sisältäen miellyttäviä ja ympäröiviä aromeja, jotka tuovat mieleen bellotat sekä paahdetut ja raikkaat maut, jotka kumpuavat dehesan ainutlaatuisesta ravinnosta. Sen jälkimaku on pitkä ja kestävä, jättäen lämpimän ja herkullisen tunteen suuhun.
Haluamme tarjota sinulle tämän erinomaisesti valmistetun kinkun, joka on kuivatettu luonnollisesti alueen ainutlaatuisen ilmaston avulla. Tuote on valmistettu ilman keinotekoisia kuivaustiloja, ja se on täysin allergeenivapaa. Lisäksi se on saanut korkealaatuisen TIERRA DE SABOR -laatumerkin, ja se on sertifioitu CALICER:in toimesta. Tämä kinkku on todellinen herkkupala, joka tuo ripauksen Espanjaa kotiisi!
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Samanlainen Iberian kinkku
