JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Iberico kinkku

Iberialainen Jamón de Cebo, joka tunnetaan myös nimellä Jamón de Cebo Ibérico Castanoble, on erinomainen valinta kestävästä liha-alasta. Tämä herkullinen jamón on valmistettu 50 % iberialaisesta siasta, joka on ruokittu huolellisesti piensoinnilla. Jamónin valmistusprosessissa käytetään luonnollista kuivausta, hyödyntäen alueen erityistä ilmastoa, mikä vaikuttaa lopputuotteen makuun ja aromiin.

Jamónin ulkonäkö vaihtelee punertavasta purppuran väristä, joka näkyy parhaiten voimakkaasti kypsytetyissä osissa, aina vaaleanpunaisempaan sävyyn vähemmän kypsytetyissä alueissa. Valtava ja kaunis rasvaveto tarjoaa silkinpehmeän ja kiiltävän pinnan. Leikattaessa voit havaita pieniä valkoisia "kristalleja" (tyrosiinikristalleja), jotka ovat merkki hitaasta kypsentämisestä ja alhaisesta suolapitoisuudesta.

Tämä jamón erottuu myös sen hienovaraisella ja erityisellä tuoksullaan, joka on seurausta huolellisesta ruokinnasta ja hitaasta luonnollisesta kypsymisestä. Tekstuuri vaihtelee leikkuukohdan mukaan; mazan ja contramaza -alueilla se on kiinteä, mehukas ja tasainen, kun taas kärjessä ja potkassa se on enemmän kuitumaista ja tiiviimmän rakennetta.

Maku on ainutlaatuinen: Jamón de Cebo Ibérico tarjoaa herkullisen hienostuneen ja vähäsuolaisen makuelämyksen, joka loppuu miellyttävään ja puoliksi intensiiviseen jälkimakuun. Huolellinen valinta ja vuosien kokemus tuotannon parissa takaavat, että saat kokea vertaansa vailla olevan maun ja aromin.

Tuote toimitetaan kauniissa kartonkikotelossa, joka sisältää kymmenen 100g: n viipaloitua pakkausta. Tämä herkku on myös allergiaystävällinen, sillä se ei sisällä mitään allergeenejä. Anna itsellesi tai läheisillesi mahdollisuus nauttia puhtaasta ja maukkaasta Jamón de Cebo Ibérico -kokeilusta, jonka laatu on varmistettu CALICER-sertifikaatilla.

Palkintoja tai tunnustuksia:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19