Aalto Punaviinit

Aalto on punaviini, joka on valmistettu 100-prosenttisesti Tinto Fino (Tempranillo) -rypäleistä, enimmäkseen hyvin vanhoista viiniköynnöksistä - 40-80-vuotiaista - viinitarhoista yhdeksässä eri kunnassa Burgosin ja Valladolidin rannoilla.

Sadonkorjuu tehdään käsin, pienissä 15 kilon laatikoissa, jotka tarkastamme perusteellisesti nippu kerrallaan valintapöydällä.

Vanhentunut 17 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä.

Väri: Kirsikanpunainen.

Nenä: Aallossa on merkittävä aromaattinen kuorma punaisia hedelmiä ja mausteita.

Suu: Se on tilava ja samalla raikas pitkällä ja silkkisellä viimeistelyllä.

Kypsennetty, paahdettu lammas, paahdettu punainen liha, Civet, suurriista, ankka