Áster Punaviinit

Áster on tyylikäs punaviini, joka on todellinen heijastus Ribera del Duerosta. Valmistettu 100-prosenttisesti Tinta del Paísin rypäleistä Fuentecojon, La Cuevan ja Otero Jovenin tontteilta, jotka ympäröivät viinitilaa Anguixissa (Burgos), joka sijaitsee silkkisen savimailla ja jonka korkeus on 780-800 metriä. Vanheneminen suoritettiin 16 kuukauden ajan uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä (75%) ja loput kahden viinin ranskalaisessa tammessa.

Korkea keskikerroksen kirsikanväri punaruskealla reunalla, puhdas ja kirkas.

Nenässä erottuvat mustat hedelmät, herukat ja karhunvatukka, joiden taustalla on makeita mausteita, hienoja yrttejä ja lakritsia.

Maku näyttää voiman, hedelmän ilmentymisen lempeällä askeleella, johon liittyy muistiinpanoja, joissa on muistoja mausteista.

Viimeistele tasapainolla ja rakenteella, miellyttävällä happamuudella ja kivennäismuistoilla, jotka ovat tyypillisiä terroirillemme.

Grillattua lihaa, isoa riistaa, lammasta ja suolattuja juustoja.