Comenge Biberius Punaviinit
Comenge Biberius on vuoden 2023 nuorin viini Bodegas Comengesta, ja se on valmistettu ensimmäisen kerran vuonna 2008. Viinin nimi muistuttaa Tiberius-keisarista, jota kutsuttiin Biberiukseksi hänen joukkonsa toimesta due hänen intohimonsa näiden alueiden viineihin. Tämä viini valmistetaan joka vuosi Tempranillo-rypäleistä, jotka tulevat Los Silos- ja Carrapiñel-viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Pesquera de Duero -alueella. Rypäleet kasvavat kalkkikivisillä maaperillä ja niitä viljellään ekologisten viljelykäytäntöjen mukaisesti, mikä takaa vuosittain intensiivisesti aromikkaat rypäleet.
Comenge Biberius kypsyy kolme kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä antaa sille elävää ja leikittelevää luonteen. Sen syvän violetti väri houkuttelee katsetta. Viinissä on voimakas tuoksu kirsikoista, vadelmista, mustikoista ja mustaherukoista, ja hienovarainen makeus, joka johtuu rypäleiden hyvästä kypsymisestä, tekee siitä erityisen miellyttävän. Tammikypsytys tuo mukanaan muistoja vaniljasta, suklaasta ja kinuskista, mikä rikastuttaa hedelmäistä kokonaisuutta.
Maistettaessa Comenge Biberius tarjoilee nuoren viinin viehätysvoimaa: mehukas hapokkuus, hienot tanniinit ja keskikokoinen runko täydentävät toisiaan, tehden siitä helppoa juotavaa. Sen intensiiviset makupalvelut, kuten punaiset hedelmät ja kermaiset tammiuurnat, täydentävät hienosti makumaailmaa, jossa myös aluskasvillisuuden ja lakritsin muistoja esittelee erinomaista monimutkaisuutta.
Comenge Biberius on loistava valinta yhdistettäväksi tapasten, vaalean lihan, lihatuotteiden ja juustojen kanssa. Tämä viini kutsuu nauttimaan hetkiä hyvän ruoan ja seurustelun parissa.
