Valenciso Cemento Punaviinit
Valenciso Cemento Punaviinit on erinomainen espanjalainen viini, jota tuottaa Bodeguera de Valenciso S.A.-viinitila. Se valmistetaan D.O. Navarra alkuperänimityksen mukaisesti.
Sen valmistukseen käytetään Tempranillo-rypälelajiketta.
Tämä Punaviinit pullotetaan 75 cl pulloihin, ja sen alkoholipitoisuus on 14 %.
Valenciso Cemento-punaviiniä toimitetaan suoraan Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.
Osta Valenciso Cemento-Punaviinit verkosta SpainFlavor-sivustolta parhaaseen hintaan.
Valenciso Cemento on houkutteleva ja yllättävä viini. Siinä on kaikki mitä pyydät viiniltä: hienostuneisuutta, rakennetta ja hedelmiä. Sille on ominaista puun puuttuminen, sen rakenteen saaminen ja pitkäikäisyys ikääntymisestä sementtikerrostumissa.
3 uteliaisuutta viinin sementtiesiintymistä:
» Viini antaa sille elinvoimaa, vakauttaa sen ja antaa sille pitkäikäisyyden.
Saavuttaa suuremman hedelmäsyvyyden ja sitkeyden. Näiden säiliöiden sisällä ei ole äkillisiä lämpötilan muutoksia, kaikki on asteittaisempaa, pehmeämpää ja se on hyvä käymisessä ja varastoinnissa. Tanniinit polymeroituvat paremmin (muuttaen yhden aineen saman koostumuksen omaavaksi, mutta molekyylipainoltaan suuremmaksi aineeksi) ja ovat silkkisempiä ja vähemmän supistavia.
» Sementti on 350 kertaa eristävämpää kuin ruostumaton teräs
Tämä eristys on suuri etu kaikissa viiniprosesseissa. Betoni absorboi lämpöä pienellä energialla. Tämä lämpö vapautuu alhaisen lämmönjohtavuutensa vuoksi, kun ympäristö jäähtyy talven saapumisen vuoksi. Ruostumattomassa teräksessä sen kyky säilyttää energiaa vähenee huomattavasti. Ulkopuolinen ympäristö säätelee säiliön lämpötilaa.
» Sementtiesiintymät ovat vähemmän louhivia
Hyvän viinin salaisuus on hellävarainen uutto, sanoi Emile Peynaud. Sementtiesiintymät ovat vähemmän uuttavia ja tekevät viineistä vakaampia ja pitkäikäisempiä. Se on varasto, jossa on kaikki 2000-luvun edut. Aiemmin sementin laatu oli huonompi, niitä ei päällystetty sisältä, eikä niissä ollut lämpötilan säätöä. Emme valitse puisia sammioita, koska haluamme saada hedelmistä kaiken irti, ja sitten saat ranskalaisten tammitynnyreiden panoksen.
Väri: Voimakas, kirkas ja puhdas kirsikanpunainen, violetit reunukset.
Nenä: Voimakkaat ja raikkaat punaisen ja mustan hedelmän aromit (vadelmat, kypsät kirsikat), kukka- ja mineraalivivahteilla.
Suu: Maukas, pyöreä ja tyylikäs. Siinä on silkkisiä tanniineja ja tasapainoinen happamuus, joka antaa sille eloisuutta. Pitkä ja syvä viimeistely.
