Marqués de Vargas Punaviinit
Marqués de Vargas Reserva 2019 on huipputason punaviini, joka valmistetaan huolella Bodegas Marqués de Vargas -tilalla. Tämä viini, jonka tilavuus on 0,75 litraa ja alkoholipitoisuus 14 %, tuo esiin Tempranillo- ja Garnacha-rypäleiden parhaat puolet.
Valmistusmenetelmä on klassinen, jossa käytetään kärkikonteineria ja tapahtuu huolellinen kuoriminen. Fermentointi tapahtuu teräksisessä säiliössä, jonka kapasiteetti on 22 500 kg, ja se kestää 11–13 päivää 29–30 °C:ssa. Viinin rakenne ja aromit kehittyvät huolellisen maceroinnin avulla, jossa käytetään päivittäisiä remontointeja ja bazuqueado-toimenpiteitä. Macerointi kestää 11 päivää fermentoinnin päättymisen jälkeen ilman selkeytystä tai suodatusta, mikä antaa viinille täyteläisen luonteen.
Marqués de Vargas Reserva kypsyy 23 kuukautta tarkasti valituissa tammisammioissa: 30 % uusista amerikkalaisista tynnyreistä, 40 % käytetyistä amerikkalaisista, ranskalaisista ja venäläisistä tynnyreistä, 20 % uusista ranskalaisista ja 10 % uusista venäläisistä tynnyreistä, jotka ovat valmistaneet Seguin Moreau ja Murua.
Viinin väri on intensiivinen kirsikkapunainen, ja siinä on violetteja vivahteita. Sen aromimaailma avautuu hienoilla marjojen, kuten mansikoiden ja vadelmien, sävyillä, joiden taustalla tuntuu makeaa lakritsia. Suussa viini on hienostunut ja tasapainoinen; hyvin säilynyt happo yhdistyy samettisiin tanniineihin, mikä luo lämpimän ensivaikutelman ja pitkän jälkimaun. Marqués de Vargas Reserva 2019 on täydellinen valinta hetkiin, jolloin haluat nauttia korkealaatuisesta viinistä.
