Nieva Pie Franco Valkoviinit

Nieva Pie Franco on vuonna 2023 valmistettu eksklusiivinen valkoviini, joka on tuotettu 100 % Verdejo-rypäleistä. Tämä viini tulee Bodegas y Viñedos de Nieva viinitilalta. Sen alkoholipitoisuus on 13,5 %. Viini on käynyt täysin uusissa tammitynnyreissä, ja se on kypsynyt yhteensä kuusi kuukautta ranskalaisessa tammessa, mikä tekee siitä monimuotoisemman ja täyteläisemmän.

Valmistusprosessissa käytetään huolellisesti valittuja rypäleitä, ja käyminen tapahtuu ilman lämpötilan säätelyä, kestäen noin 15 päivää. Käymisen jälkeen viinille tehdään päivittäisiä batonage-hoitoja kuuden kuukauden ajan, minkä jälkeen se kirkastetaan, stabiloidaan kylmässä ja suodatetaan. Suosittelemme säilyttämään pullon makuuasennossa pimeässä, tärinättömässä paikassa, jossa lämpötila pysyy tasaisena 15–20 °C:ssa.

Tämä viini on täynnä historiaa, sillä se valmistetaan yli 100 vuotta vanhoista, prefilokserisista viiniköynnöksistä Nievan viinitarhoilta. Sen väri on sitruunan keltainen, vihreillä vivahteilla, ja makuprofiili sisältää kukkaisia ja hedelmäisiä aromeja, kuten kypsää omenaa, ananasta, persikkaa ja mustaa luumua. Suussa viini on raikas ja hedelmäinen, tasapainoisten elementtien kanssa. Sen suutuntuma on pehmeä ja glicerinen, erittäin maukas, ja jälkimaku on elegantti, hieman katkeran vivahteen kanssa, joka ei häiritse, vaan pikemminkin korostaa viinin luonteen rikkautta.

Nieva Pie Franco sopii erinomaisesti tarjoiltavaksi yhdessä monien ruokien, kuten riisin, meriruokien ja grillatun kana-lihan kanssa. Koe tämän upean viinin ainutlaatuinen luonne ja anna sen viedä makuaistisi unohtumattomalle matkalle.