Pedro Ximénez Romate

Pedro Ximénez Romate on sherryviini, joka on kypsytetty amerikkalaisissa tammitynnyreissä perinteisellä criadera- ja soleras-sherrymenetelmällä, jota on käytetty yli kaksi vuosisataa.

Näkymä: Oljenkeltainen, kirkas ja läpinäkyvä.

Haju: Terävä ja herkkä.

Maku: Kevyt ja kuiva kitalaella.

Jälkiruokaviini, jäätelö, pasta, aurajuusto