Sommos Colección Merlot Punaviinit

Sommos Collection Merlot, tämän viinin tavoitteena on näyttää moderni Merlot, jossa on tiettyjä muistoja uuden maailman suurista viineistä.

Viinitarha: Edessämme on yksi tontti, joka on istutettu korkeammalle, noin 550 metrin korkeudelle ja myös pohjoisimmaksi, mikä yhdessä sen kanssa, että se on pohjoinen rinne, antaa meille mahdollisuuden kypsyttää Merlotia lempeällä tavalla, jolloin vältetään auringonpistos ja tavanomaiset kuivumisongelmat.

Maaperä: Kasvaa köyhällä, hyvin jäsennellyllä, huokoisella ja kasvillisuuden peittämällä maaperällä.

Vinification: Yökoneellinen sadonkorjuu syyskuussa. Tontit korjataan ja viiniytetään erikseen. Käyminen 28 ºC: ssa, postfermentatiivinen maserointi kolmen viikon ajan. Kaikki sen liikkeet suoritetaan painovoiman avulla.

Ikääntyminen: Viini lepää 12 kuukautta valikoimassa ranskalaisia tammitynnyreitä.

Väri: Voimakas kirsikanpunainen rubiinisävyillä, puhdas ja kirkas.

Tuoksu: Hyvän intensiteetin ja laadun aromit, joissa esiintyy hyvin kypsiä punaisia hedelmiä, kookoksia, mineraalisia ja mausteisia tuoksuja.

Suu: Maukas, jäsennelty ja täysin tasapainoinen. Kohokohtia ovat hedelmäiset ja mausteiset sävyt, jotka antavat sille suuren monimutkaisuuden suussa, erittäin pysyviä.