Sommos Punaviinit
Sommos Punaviinit on erinomainen espanjalainen viini, jota tuottaa Bodegas Sommos-viinitila. Se valmistetaan D.O. Somontano alkuperänimityksen mukaisesti.
Sommos on viini, joka luokitellaan Crianza-viiniksi. Sen valmistukseen käytetään Sauvignon\/Cabernet, Merlot, Syrah-rypälelajiketta.
Tämä Punaviinit pullotetaan 75 cl pulloihin, ja sen alkoholipitoisuus on 14,5 %.
Sommos-punaviiniä toimitetaan suoraan Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.
Osta Sommos-Punaviinit verkosta SpainFlavor-sivustolta parhaaseen hintaan.
Viinitarha sijaitsee Finca de Montesan varrella Cordón Liberossa, 1,30 m korkea. Kasvaa kuivana savimailla, joiden orgaanisen aineksen pitoisuus on alhainen. Keskimääräinen tuotanto 4 500 kg\/ha.
Öinen koneellinen sadonkorjuu syyskuun toisen ja kolmannen viikon välillä. Tontit korjataan ja viiniytetään erikseen. Kaikki viinirypäleet menevät valintataulukon läpi ja inkubointi suoritetaan painovoiman avulla.
Valmistus: Fermentointi suoritetaan 26-28 asteen lämpötilassa, jota seuraa noin 15 päivän maserointi Cabernetille ja Merlot 'lle ja 5 päivän maserointi Syrah' lle. Malolaktinen fermentaatio kehittyi sementtikerrostumissa.
Kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä 9 kuukauden ajan. Tämän jälkeen suoritetaan lopullinen kokoonpano Sommos Crianzan viimeistelemiseksi.
Rubiininpunainen syvällä punaruskealla reunuksella.
Nenässä erottuvat kypsät hedelmät, kuten Merlot 'lle ominainen luumu ja musta kirsikka, sekä Syrah' lle tyypilliset mausteiset sävyt, kuten neilikka ja mustapippuri.
Makuasussa Cabernet Sauvignonin voimaa ja rakennetta korostetaan makeilla ja pyöreillä tanniineilla, joita tynnyrisuoja pehmentää.
