JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC  CASTANOBLE

JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE

128,64 €     yksikköä kohti

alue: Kinkkua (takana)
Alue: leijona
Aikaa maturiteetti (kuukautta): 24
Sikojen ruokinnassa: Muut
Paino: 8 kilogramma

Verkkokaupassamme on saatavilla tätä erinomaista serrano kinkkua, jota valmistetaan JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC Castanoble tilalla leijona alueella. serranokinkkua myydään kokonaisina kappaleina, joista kukin painaa noin 8 kilogramma.

Tätä erinomaista ilmakuivattu kinkku on kypsytetty vähintään 24 kuukautta.

Toimitamme JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE- serrano kinkkua Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.

Jamón curado Gran Reserva.

Aspecto

El aspecto del magro tiene un color característico que va desde el rojo intenso en la zona con mas curación, al rosa en la zona con menor curación

- El aspecto del magro tiene un color característico que va desde el rojo intenso en la zona con mas curación, al rosa en la zona con menor curación

El aspecto del magro tiene un color característico que va desde el rojo intenso en la zona con mas curación, al rosa en la zona con menor curación

El aspect Ei reseco exteriormente. El corte, dependiendo de la curación, presenta una infiltración de grasa derivada de utilizar piezas grasas seleccionadas. Puede mostrar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco (cristales de tirosina), señal de una curación lenta y una baja salinidad. El Jamón Curado Gran Reserva desprende un olor sulava y característico derivado de una lenta curación luonnollinen.

-- Textura

Dependiendo de la zona de la pieza, encontramos en la maza y contramaza una textura firme, jugosa y homogénea al corte. Mientras que en la punta y el codillo o jarrete encontramos una textura mas fibrosa y apretada. El sabor del Jamón Serrano Gran Reserva se distingue por ser delicado, poco salado, con un kimppu sulava. Lopullinen agradable en boca.

Una cuidada selección y una elaboración experimentada durante años nos permite poder ofrecerle este producto con un sabor y aromi inigualables.

Secado de forma luonnollinen, aprovechando la climatología que nos brinda la zona de elaboración.

Elaboración: Natural (synti secaderos keinotekoisia). Ei contiene ningún tipo de alérgenos-ketään.




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