PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE Iberian-kinkkua olkapää
Iberialaisen palan, Paleta de Bellota Ibérica Castanoble, on todellinen herkku, joka vie sinut makumatkalle Espanjan Leónin alueelle. Tämä 1 kg:n paleta on valmistettu 50 % iberialaisesta lihasta ja se on kypsynyt huolellisesti 30 kuukauden ajan. Sen on saanut ravita valtaisa määrä bellota-pähkinöitä, jotka antavat sille ainutlaatuisen ja herkullisen maun.
Tämän kypsytetyn palan ulkonäkö vaihtelee purppuranpunaisesta vaaleanpunaiseen, riippuen kypsymisasteesta. Sen rasvaväri on hieno ja kiiltävä, ja leikkauksesta paljastuu pieniä valkoisia "kiteitä", jotka ovat merkki hitaasta kypsymisestä ja alhaisesta suolaisuudesta. Paleta de Bellota Ibérica ei ole vain hieno ulkonäöltään, vaan sen syvällinen ja voimakas tuoksu herättää muistot dehesasta: ruoho, bellotat ja luonnon raikkaus täyttävät ilman.
Tekstuuriltaan palan liha on leikattaessa kiinteää, mehukasta ja homogeenista, erityisesti mazan ja contramaza-alueilla, kun taas kyynärpäässä liha on hieman kuituista ja tiiviimpää. Maku on hienostunut ja vähän suolainen, jossa yhdistyvät miellyttävät aromit, jotka muistuttavat bellotoja ja paahteisia, tuoreita sävyjä – täydellinen esimerkki dehesan ravintoketjusta. Jälkimaku kestää pitkään, jättäen suuhun miellyttävän jäljen.
Laadukas valinta ja monien vuosien ajan kehitetty valmistusmenetelmä takaavat sen, että tarjoamme sinulle verrattoman maun ja aromin. Paleta kuivataan luonnollisesti, hyödyntäen paikallista ilmastoa, ilman keinotekoisia kuivausmenetelmiä. Tämä tuote ei sisällä allergeeneja, joten se on turvallinen valinta kaikille.
Paleta de Bellota Ibérica toimitetaan kauniissa kartonkikotelossa, joka sisältää kymmenen 100 g:n viipalezoppia. Tämä tuote on saanut "TIERRA DE SABOR" -laatumerkin ja on CALICERin sertifioima, mikä takaa sen korkealaatuisen valmistuksen. Älä jää ilman tätä herkullista ja aitoa espanjalaista makua – tilaa nyt ja nauti sen ainutlaatuisista aromeista!
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Samanlainen Iberian kinkku
