Aalto Punaviinit
Aalto 2022 on erinomainen punaviini, joka valmistetaan 100 % Tinto Finosta, eli Tempranillo-rypäleistä. Tämä viini on peräisin vanhoilta viineiltä, joiden ikä vaihtelee 40:stä 80:een vuoteen, ja ne tulevat seitsemästä eri kylästä Burgosin Ribera del Duero -alueelta, sekä nuoremmista ryppäistä, jotka ovat Valiadolidin maakunnan omista viinitarhoista.
Viinin valmistuksessa käytetään perinteisiä menetelmiä: sadonkorjuu tapahtuu käsin pieniin 15 kilon laatikoihin, ja jokainen rypäle tarkastetaan huolellisesti ennen puristamista. Aalto kypsyy keskimäärin 16 kuukautta 50 % uusissa ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä, mikä antaa sille upean syvyyden ja kompleksisuuden.
Väriltään viini on syvän purppuran punainen, ja sen tuoksussa huomaa voimakkaan hedelmäisyyden, taustalla on hienovaraista puun aromia, joka lisää sen monimuotoisuutta unohtamatta raikkautta. Maku on avara, hyvin rakennettu ja elegantti, mikä heijastaa viinin erinomaisen kypsymisen ominaispiirteitä. Tanniinit ovat hienosti tasapainossa alkoholin ja hapokkuuden kanssa, voimistavat Tempranillo-lajikkeelle tyypillisiä makuja, kuten lakritsia ja mustia marjoja. Lisäksi kypsytys tammessa tuo mukanaan paahtuneita aromeita, mausteita ja tupakkaa.
Aalto 2022 on pitkäikäinen viini, joka tulee varmasti kehittymään lisää vuosien saatossa. Se sopii erinomaisesti ruoan kanssa, ja se on täydellinen kumppani erityisesti haudutetuille ruoille, paahdetulle lampaille, punaiselle lihalle, metsästykselle ja ankalle. Kokeile tätä upeaa espanjalaista viiniä ja vie makunautintosi uudelle tasolle.
