Baigorri Finca La Canoca Punaviinit

Baigorri Finca La Canoca Punaviinit on erinomainen espanjalainen viini, jota tuottaa Bodegas Baigorri-viinitila. Se valmistetaan D.O. Rioja alkuperänimityksen mukaisesti.

Sen valmistukseen käytetään Tempranillo-rypälelajiketta.

Tämä Punaviinit pullotetaan 75 cl pulloihin, ja sen alkoholipitoisuus on 15,5 %.

Baigorri Finca La Canoca-punaviiniä toimitetaan suoraan Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.

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Vino tinto elaborado con uva Tempranillo de viñas plantadas en 1960. La fi nca se sitúa a unos 640 m de altitud en las faldas de la Sierra de Toloño, con una orientación norte-sur y suelo arcillo-calcáreo. Se elabora en barricas cerradas de 225 litros de manera artesanal con la uva despalillada y en granos enteros, utilizando nieve carbónica para desarrollar una maceración intercelular lo más prolongada posible. Durante la fermentación alcohólica, que dura 30 días, se bazuquea manualmente. Después pasa a barrica nueva de roble francés para realizar la fermentación maloláctica a 20 grados.

Vino de color rubí intenso con aromas de frutas maduras y especias. En boca sorprende su equilibrio y frescura. Destaca su untuosidad y su estilo singular, con un gran potencial en toda su extensión y muy marcado por el terruño que lo hace incomparable en la zona de la Canoca.