Baynos Punaviinit

Baynos on Bodegas Mauron valmistama punaviini vuodelta 2021, joka esittelee ensimmäisenä Rioja-viininä tätä huippuluokan viinitaloa. Nimi Baynos juontaa juurensa Bañosin kaupungista, jossa viiniä tuotetaan. Tämä viini koostuu 90 %:sta Tempranillo-rypäleitä ja 10 %:sta Graciano-rypäleitä.

Baynos on fermentoitu sementtitankkien avulla, ja viini on kypsynyt 20 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo esiin sen monimuotoisuuden. Tuoksu on hyvin monimutkainen, hedelmäinen ja laaja, täynnä vivahteita, joissa puun vaikutus on läsnä, mutta ei dominoiva. Maku on ylväs ja voimakas, kuitenkin raikkaudestaan tinkimättä. Baynos on täydellinen valinta viininharrastajille, jotka arvostavat tasapainoista ja syvällistä makua. Tämä viini sopii mainiosti ruoille, jotka sisältävät lihaa tai voimakkaita makuja, mutta nauti siitä myös sellaisenaan. Baynos on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen tuote, joka vie sinut suoraan Espanjan rikasta viinikulttuuria.

Carnes a la parrilla y a la brasa: Ideal con cortes de carne jugosos, chuletas o asados tradicionales.

Guisos y potajes: Combina muy bien con guisos de carne, estofados y platos de cuchara como potajes de legumbres.

Carnes rojas y de caza: Su buena acidez y estructura acompañan perfectamente carnes de caza menor y platos con mayor intensidad.

Embutidos y jamón: Funciona excelentemente como acompañamiento para tablas de jamón ibérico y embutidos curados.

Pescados grasos: Su frescura y tanino fino permiten emparejarlo con pescados de sabor más intenso a la parrilla o al horno.