Cruz de Alba Punaviinit

Cruz de Alba Crianza syntyy Ribera del Dueron parhaiden viinitarhojen rypäleistä. Manuaalinen sadonkorjuu optimaalisella kypsymishetkellä, perinteinen valmistus ja ikääntyminen uusissa amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä tarjoavat eleganssia ja eroa tähän ainutlaatuiseen viiniin viinitilaltamme. Valmistus: 15 kuukautta tynnyrissä ja 10 kuukautta pullossa.

Keskitehoinen kirsikanpunainen rubiinireunuksella.Nenässä hallitsevat ikääntymisen aromit (paahdettu kahvi, nahka ), mausteinen ja balsamimainen, ilmastuvat kukkaiset aromit ja kypsät mustat hedelmät ( karhunvatukat ), grafiitin mineraaliset kosketukset.Kitalaella se löystyy hieman, vaikka se jatkuu tavanomaisella tuoreudellaan, ikääntyminen ei näy yhtä voimakkaasti kuin nenässä ja hedelmällä on enemmän näkyvyyttä, vihannesten muistiinpanoja, joissa on vihjeitä lakritsista ja mineraalisesta kosketuksesta, keskipitkä viimeistely

Punaista ja riistan lihaa: ulkofileetä, pihviä, paahdettua lammasta ja riistan muhennoksia.

Kala ja äyriäiset luonteeltaan: Kovettuneet meribassit tai jopa öljyiset kalaruoat ja voimakas riisi sen elävän happamuuden ansiosta.

Makkarat ja savustettu liha: Tapakset, kevyet välipalat ja iberialaiset makkarat.

Juustot: kastilialaiset suolatut juustot, kypsät juustot tai pehmeät juustot.