Envidia Cochina

Tämä Viini pullotetaan 75 cl pulloihin, ja sen alkoholipitoisuus on 13 %.

Envidia Cochina-punaviiniä toimitetaan suoraan Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.

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Tras la selección de los racimos Fi Bodega y posterior maceración (8-10 tuntia) es fermentado con levaduras indígenas procedentes del pie de cuba realizado días antet una baja lämpötila y muy prolongada Fi el tiempo.

Posteriormente su fermentación seleccionamos la parte superior de las cubas de esa añada con kaupunginjohtaja carga frutal (Tête de Cuvée). Tiene una crianza sobre sus propias lías finas, realizándose batonage semanal durante 6 meses y se ensambla con un 15 % de la añada anterior destinada Frore de Carme (el cual estuvo Fi crianza sobre sus lías finas con batonage mensual durante 1 año más 3 meses con lías de la añada siguiente, más otros 3 meses madurando en Kuuban de inox.

FASE VISUAALINEN : Väri amarillo limón con tonos verdosos, denso y glicérico.

FASE OLFATIVA: Presenta una amplia gama de aromit de larga intensidad donde destaca la salinidad, la fruta blanca y amarilla de hueso, toques marinos, recuerdos de flores blancas, cítricos que aporta frescura.

FASE GUSTATIVA: Muy elegante, con sensaciones de fruta Fi almíbar y balsámico procedentes de la crianza sobre lías con recuerdos anisados, hinojo, con una excelente acidez, graso, fresco, muy sabroso, persistente, postgusto largo con tonos minerales y algún toque amargo excelente. Muy goloso...

Pescado blanco y azul marisco verduras y hortalizas, queso.