Kinki

Kinki Viini on erinomainen espanjalainen viini, jota tuottaa Bodegas Verónica Ortega-viinitila. Se valmistetaan D.O. Bierzo alkuperänimityksen mukaisesti.

Sen valmistukseen käytetään Mencia, Godello-rypälelajiketta.

Tämä Viini pullotetaan 75 cl pulloihin, ja sen alkoholipitoisuus on 11,5 %.

Kinki-punaviiniä toimitetaan suoraan Espanjasta kaikkialle Eurooppaan.

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El Kinki esta vinificado bajo el estilo local de la zona (cofermentando variedades tintas y blancas en una larga maceración de solo una parte de las pieles). 100% de racimos enteros en depósito tronco-cónico abierto de madera de 5000L, maduraciones muy ligeras, niveles muy bajos de alcohol y de extracción, para conseguir un perfil fresco y liviano. En 2019 la crianza de las ánforas transcurrió bajo velo, no fue buscado pero criaron un velo espeso y limpio, con olor a limón y manzana verde, que sin duda a contribuido a afilar mucho más el perfil de ésta añada, salina y eléctrica.

Tinto ligero con viettelijät y sutiles aromas de fruta roja y pétalos de flores, notas herbáceas de monte y toques mentolados. En boca es fluido, fresco y elegante. Mystra una acidez elinvoimainen y un fondo balsámico.

Arroces de carne, ensaladas complejas, pollo estofado, quesos de vaca .